2007年 12月 27日
 ＊大根の葉っぱ、じゃこ、しめじ、生姜の雑穀米チャーハン ＊じゃが芋の黒ごままぶし ＊酢大豆、梅干 ⇒大根の葉っぱは、サッと塩茹でして冷凍しておいたもの。それと、じゃこ、しめじ、千切り生姜を具にしてチャーハンを。本だし少々と醤油少々で調味。仕上げにかつお節も加えてザクッと混ぜてあります。じゃが芋は軽くレンジでチンしてからオリーブ油で焼き、塩と黒すりごまをまぶして。  ←おまけの１枚来年用のアクリルタワシ。 アクリルタワシでヤカンを洗うとピカピカになるのデス。  ←←よかったら。
2007年 12月 25日
 ＊高野豆腐、玉ねぎ、油揚げ、小豆の煮物 ＊青海苔入り卵焼き ＊パセリ ＊雑穀米おにぎり（梅干入り） ⇒今年もヘビロテで登場組の高野豆腐の煮物。冷え性改善の為、小豆も加えてみました。小豆は粒が小さいので、食べる時は箸でつまむ練習をしているかの様な気分が。卵焼きは、お弁当と言えば定番なのに滅多に登場しないのは、どうも調理が面倒というイメージがあるから。が、極たまに無性に食べたくなったりもします。で、無性に食べたくなったので、今日は青海苔入りで焼いてみました。  ←おまけの１枚☆☆ Merry Christmas !! ☆☆ ←←よかったらー。
2007年 12月 20日
 ＊切り昆布、大豆、人参、油揚げの煮物 ＊カボチャの団子 ＊パセリ、酢大豆 ＊雑穀米＋梅干、ごま ⇒またまた冷蔵庫が薄ら寂しげな雰囲気に。で、あり合わせで煮物を。切り昆布、茹で大豆（冷凍ストック）、細切りにした人参と油揚げを、昆布出汁と醤油のみで煮てみました。カボチャの団子は焼く直前の状態で棒状にして冷凍しておいたもの。それを自然解凍してからカットしてフライパンで焼き、醤油をジュッとまわしかけて。焼きたてをおつまみに、が一番なのですが。  ←おまけの１枚“大根おろし＆じゃこ＆醤油少々” 大根の一番好きな食べ方は、と言えばこれ。 ←←よかったらー。
2007年 12月 19日
 ＊リンゴ、キウイフルーツ ＊小豆入り雑穀米おにぎり（梅干入り） ⇒リンゴもキウイも頂いた物（どちらもかなり美味しい）。実は去年も同じリンゴを頂いていて、ちょうど一年前12/19のお弁当もやっぱりリンゴだったりします。今日のおにぎりは、雑穀米（玄米、押し麦、黒米、もち粟）に茹でた小豆（一緒には炊き込まずに）と白ごま、たたいた梅干を混ぜ込んで握ってあります。冷え性には小豆がいいそうな。  ←おまけの１枚小豆は腎臓に、 蓮根は肺に、 クルミは脳に良いと言われているそうで。 そしてなんと、 それぞれ形が似ていたりもするから面白い。 人間の体と自然、摩訶不思議でやっぱり面白い。 いつまでも若くありたいものデス。 身も心も。 ←←よかったらー。
2007年 12月 17日
 ＊大根と人参のなます ＊じゃが芋とシメジ、玉ねぎのバジル炒め ＊パセリ ＊雑穀米＋梅干、ごま ⇒なますをお弁当に持っていくと、蓋を開けたとたんになますの香りが．．．。しかし、いつもの如く大量に作ってしまったので毎日食べます、昼夜飽きもせず。じゃが芋と玉ねぎは、これまた頂き物。シメジも合わせて、オリーブ油、塩、黒コショウ、乾燥バジルで炒めてあります。今日も感謝なのでした。  ←おまけの１枚年末ジャンボ、買わなきゃ当たらない。 （←出番待ち。陶芸で余った土で作ったペーパーウェイト。） ←←よかったらー。
2007年 12月 14日
 ＊大根の葉っぱと油揚げの玄米炒飯 ＊じゃが芋のヒバーチ炒め ＊梅干、酢大豆、おぼろ昆布 ⇒大根の葉（サッと塩茹でして細かく刻んで）と油揚げ（油抜きして細かく刻んで）と千切り生姜を具にして、玄米（押麦入り）の炒飯。ごま油、醤油、本だし少々で味付けし、仕上げに白ごまを。じゃが芋はレンジで軽くチンしてから、塩とヒバーチで炒めてあります。  ←おまけの１枚“おまじない” 漢字にすると“御呪い”だったとは…。 ←←よかったらー。
2007年 12月 12日
 ＊ひじき、じゃが芋、ひよこ豆、玉ねぎのアンチョビ炒め ＊パセリ、ドライイチヂク ＊じゃこと梅干の玄米おにぎり ⇒戻したひじき、じゃが芋（適当に切ってからレンジで2分半くらいチンして）、茹でたひよこ豆、ザク切りの玉ねぎをオリーブ油で炒め、粗みじん切りしたアンチョビ、塩、黒コショウで調味。おにぎりは、玄米ご飯にじゃこと軽くたたいた梅干を混ぜ込んで握ってあります。  ←おまけの１枚実践までには至りませんが、 マクロビオティック的考え方・食べ方には興味津々。 で、最近買った本がこれ。 「“自然”に感謝しつつ、美味しいごはんを楽しく食べよう！」 が、美人になるためのモットーなのですね。 ←←よかったらー。
2007年 12月 11日
 ＊大根の皮と人参のキンピラの海苔巻き ＊ひよこ豆とパセリの和え物 ＊梅干 ＊リンゴ ⇒大根の皮と人参で作ったキンピラは昨日の残り。それを具にして、雑穀米で海苔巻きにし、白ごまをパラパラと。和え物は、茹でたひよこ豆とパセリを塩とヒバーチで。リンゴはこれまた頂き物。蜜入りでとっても美味しいリンゴ。感謝感謝、ごちそうさまでした。  ←おまけの１枚我が家のクリスマスリースは、 海で拾った貝殻と珊瑚で作ったリース。 ←←よかったらー。
2007年 12月 10日
 ＊厚揚げ、シメジ、玉ねぎの味噌煮 ＊大根の皮と人参のキンピラ ＊酢大豆 ＊雑穀米＋梅干、ごま ⇒油抜きした厚揚げ、シメジ、ザク切りした玉ねぎは、本だし、麦味噌、醤油で味噌煮に。大根の皮は厚めに剥いて冷凍しておいたもの。これを人参と合わせてキンピラに。大根の皮は甘みがあるので、味付けはあまり濃くしない方が美味しいと思います。ごま油と鷹の爪で炒めたら、少量の醤油と少量のてんさい糖で味をとり、仕上げに白ごまをパラリと。  ←おまけの１枚そろそろ忘年会シーズン。 コントロール出来るうちに引き上げるべし。 （と、自分自身に言い聞かせて…。） ←←よかったらー。
2007年 12月 06日
 ＊サンドイッチ2種 ①じゃが芋とセロリのサラダ ②チーズとハチミツ ＊みかん ⇒今日は久しぶりにサンドイッチ。①じゃが芋はこれまた頂き物。茹でて軽く潰したじゃが芋と適当に切ったセロリを合わせ、岩塩と黒コショウ、パセリでサラダにして、トーストしたライ麦パンでサンド。②やっぱり外せない、チーズ＆ハチミツの組合せ。今日はチーズもハチミツも多めデス。と、何を隠そう“みかん”も頂き物だったりします。感謝感謝。  ←おまけの１枚12月はやっぱり何となくそわそわします。 クリスマスのイルミネーションもあちこちで発見。 落ち着かなげな年末の雰囲気が、 けっこう私は好きだったりします。 ←←よかったらー。< 前のページ次のページ >
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